3 ч 20 мин видео + рецепты
Золотая классика: 6 десертов
- Торт «Киевский»
- Торт «Прага»
- Торт «Ленинградский»
- Торт «Миндальный»
- Торт «Птичье молоко»
- Торт «Захер»
Уроки продаются отдельно
• Необычные сочетания текстур в классических рецептах • Современная подача традиционных вкусов • Необычные сочетания текстур в классических рецептах • Современная подача традиционных вкусов • Необычные сочетания текстур в классических рецептах • Современная подача традиционных вкусов • Необычные сочетания текстур в классических рецептах • Современная подача традиционных вкусов • Необычные сочетания текстур в классических рецептах • Современная подача традиционных вкусов
35 мин видео приготовления
+ технологическая карта
+
поддержка на сайте
+ калькулятор себестоимости
Ореховое безе, прослоенное кремом с карамелизованным орехом в хрустящей корочке и в муссе шоколад-специи
25 мин видео
+ технологическая карта
+
поддержка на сайте
+ калькулятор себестоимости
Шоколадные бисквитные коржи, прослоенные шоколадным кремом supreme, покрыт шоколадным велюром
45 мин видео
+ технологическая карта
+
поддержка на сайте
+ калькулятор себестоимости
Рассыпчатые хрустящие песочные коржи в сочетании с шоколадной карамелью
30 мин видео
+ технологическая карта
+
чат поддержки
+ калькулятор себестоимости
Сливочный крем с амаретто, миндальное пралине, ореховые коржи, карамелизованные лепестки миндаля
30 мин видео
+ технологическая карта
+
поддержка на сайте
+ калькулятор себестоимости
Нежное суфле, легкий воздушный бисквит с лимонной пропиткой, шоколадный ганаш
45 мин видео
+ технологическая карта
+
поддержка на сайте
+ калькулятор себестоимости
Шоколадный бисквит, начинка абрикос с апельсином, шоколадное креме, запеченный шоколадный крем-мусс
Классические торты — это десерты, которые люди любят и готовят сотни лет.
Это те бриллианты, кондитерского искусства, которые всегда будут любимыми и самыми востребованными к чаепитию и на праздничном столе.
Классика Веры Никандровой создана Шефом с учетом мировых тенденций кондитерского искусства:
- с пониженным содержанием сахара, более легкими текстурами, благодаря чему вкусовые акценты становятся более яркими, играющими и последовательно раскрываются на рецепторах, создавая настоящий любовный роман вкуса и текстур
- в минималистичном декоре, который подчеркивает совершенное качество текстур и классическую красоту десертов
- с идеальным балансом нового и традиционного, когда знакомый всем вкус раскрывается по-новому, одновременно оставаясь тем самым, классическим, проверенным многими поколениями любителей сладкой жизни!
На курсе вас ждет
Онлайн-обучение из любой точки мира
Помощь в чате поддержки учеников в Telegram до 1 мая
(только для первого потока)
Технологическая карта для сохранения на ваше устройство
Электронный именной сертификат по окончании курса на русском и английском языке
Онлайн-калькулятор для расчета себестоимости при ваших затратах
Закрытый чат для общения выпускников всех курсов после получения сертификата
Мы открыли для вас демо-версию калькулятора для расчета себестоимости торта «Ленинградский». Вы можете подставить вашу стоимость продуктов и другие затраты на приготовление торта и оценить себестоимость лично для вас.
Калькулятор себестоимости
Торт «Ленинградский»
Песочные коржи, шоколадная карамель
На курсе вы получите полные версии калькуляторов для всех десертов, с помощью которых вы сможете удобно оценить долю каждой статьи расходов в формировании себестоимости изделия
Для приготовления вам потребуется
Автор и ведущая курса
Шеф-преподаватель
Консультант по кондитерскому искусству международного уровня
Обучила более 17 тысяч учеников по всему миру
Открыла собственный цех и кондитерскую в г.Барнаул
Автор более 100 рецептур популярных и любимых десертов
В кондитерском искусстве более 10 лет
Преподаватель в институте Гастрономии «Лайф» (Красноярск)
Как происходит онлайн-обучение?
ИП Никандрова В. И.
ОГРНИП 323220200061645
ИНН 222175328404
г. Москва
Copyright ©2026 Кондитерская студия Веры Никандровой
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе видео, фотографии и тексты).
Запрещается копирование, распространение или любое другое использование материалов без предварительного согласия правообладателя.

