Классическая выпечка в авторской подаче
Секреты идеальной сдобы
Булочки «Синнабон»
- Нежные и воздушные
- С идеальной текстурой
- 3 авторские начинки
- Покрытие кремом – глазурью
3 500 ₽ доступ 6 месяцев
• Идеальная форма и завиток • Воздушное тесто с ватной текстурой • Булочки долго остаются мягкими и нежными • Идеальная форма и завиток • Воздушное тесто с ватной текстурой • Булочки долго остаются мягкими и нежными • Идеальная форма и завиток • Воздушное тесто с ватной текстурой • Булочки долго остаются мягкими и нежными • Идеальная форма и завиток • Воздушное тесто с ватной текстурой • Булочки долго остаются мягкими и нежными • Идеальная форма и завиток • Воздушное тесто с ватной текстурой • Булочки долго остаются мягкими и нежными • Идеальная форма и завиток • Воздушное тесто с ватной текстурой • Булочки долго остаются мягкими и нежными
Смотрите видео на любом устройстве из любой точки мира
Ответы на вопросы учеников в комментариях под видео урока
Технологическая карта десерта для сохранения на ваше устройство
На курсе вас ждет
- Приготовление классических булочек «Синнабон»
- Приготовления трех авторских начинок
- банан – карамель,
- вишня – шоколад,
- кофе – кардамон
- Приготовление крема – глазури на основе кремчиза и маскарпоне
Почему домашние синнабоны
часто разочаровывают?
Вы берете рецепт из интернета, тратите 3 часа времени, переводите дорогие продукты, а на выходе получаете:
- Сухие и жесткие булочки, которые на следующий день превращаются в сухари.
- Тесто, которое не поднялось, осталось клеклым или резиновым.
- Развернувшиеся рулетики, потерявшие красивую форму при выпечке.
Несколько секретов превратят работу с тестом в медитацию
и гарантируют великолепный результат!
Вы узнаете 4 главных секрета идеальной сдобы:
- Замес и японский секрет: как добиться той самой ватной, воздушной текстуры и заставить влагу оставаться внутри теста днями,
- Продукты как основа: параметры муки, свежесть яиц, форма дрожжей, жирность масла. Разберем температуры, взаимодействие и идеальную последовательность соединения,
- Идеальный завиток, расстойка и выпечка: точные сроки, критерии готовности теста, температурные режимы и время в духовке,
- Хранение и сроки годности: как сохранить вкус и свежесть выпечки.
Вы узнаете 4 главных секрета идеальной сдобы:
- Замес и японский секрет: как добиться той самой волокнистой, воздушной текстуры и заставить влагу оставаться внутри теста днями,
- Продукты как основа: параметры муки, свежесть яиц, форма дрожжей, жирность масла. Разберем температуры, взаимодействие и идеальную последовательность соединения,
- Идеальный завиток, расстойка и выпечка: точные сроки, критерии готовности теста, температурные режимы и время в духовке,
- Хранение и сроки годности: как сохранить вкус и свежесть выпечки.
Для приготовления вам потребуется
Автор и ведущая
Шеф-преподаватель
Консультант по кондитерскому искусству международного уровня
Обучила более 19 тысяч учеников по всему миру
Открыла собственный цех и кондитерскую в г.Барнаул
Автор более 100 рецептур популярных и любимых десертов
В кондитерском искусстве более 10 лет
Преподаватель в институте Гастрономии «Лайф» (Красноярск)
Ответы на частые вопросы
► Я не могу войти в Личный кабинет
ИП Никандрова В. И.
ОГРНИП 323220200061645
ИНН 222175328404
г. Москва
Copyright ©2026 Кондитерская студия Веры Никандровой
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе видео, фотографии и тексты).
Запрещается копирование, распространение или любое другое использование материалов без предварительного согласия правообладателя.