#БольшеЧемВебинар #Запись

«Мильфей»

Основной вебинар 4 часа

+ 2 вебинара поддержки

  • Приготовление пресного слоеного теста
  • Продукты, температуры, раскатка, слоение, заморозка
  • Заварной крем, ягодная начинка
  • Ванильный ганаш

Теория и практика приготовления пресного слоеного теста на примере пирожного «Мильфей»

2 199 1 799 ₽ доступ 60 дней

Мильфей (mille-feuille, франц. тысячелистник) — восхитительное французское пирожное из пластинок слоеного теста, крема или ганаша и может быть дополнено фруктовыми начинками, карамелями, пралине...

Тысяча восхитительных слоев, которыми удивительно раскрывается при выпечке тесто, их нежнейший хруст и карамельный аромат в сочетании с нежностью ванильного крема – это то, чему научит Вас новый вебинар Веры Никандровой.

Тысяча восхитительных слоев, которыми удивительно раскрывается при выпечке тесто, их нежнейший хруст и карамельный аромат в сочетании с нежностью ванильного крема – это то, чему научит Вас новый вебинар Веры Никандровой.

База знаний и секретов приготовления пресного слоеного теста откроет для вас двери в мир восхитительной слоеной выпечки: от простых пирогов, фланов, заканчивая торжественным Наполеоном!

Слоеное тесто подлежит заморозке и позволит любой хозяйке в кратчайшие сроки удивить гостей слоеной выпечкой!

  • Теория слоеного пресного теста:
    • выбор и подготовка продуктов, 
    • рабочие температуры, 
    • особенности раскатки и слоения
  • Приготовление в прямом эфире слоеного теста и сборка пирожного «Мильфей»:
    • листы слоеного теста,
    • заварной крем,
    • ягодная начинка,
    • ванильный ганаш.

После теоретической и практической части Вера ответит на все вопросы по теме вебинара

Ссылка на это место страницы: #program

Вера Никандрова - кондитер, дипломированный консультант международного уровня по кондитерскому искусству, основатель собственного бренда кондитерской в г. Барнаул.


C 2014 года Вера преподаёт кондитерское искусство в разных городах России и за рубежом.

Ссылка на это место страницы: #form

Не нашли ответа на свой вопрос?

Напишите нам в Telegram или на в чат на сайте

ИП Ерошина О.В.

ОГРНИП 321784700105061

ИНН 720209937710

г. Санкт-Петербург


Договор-оферта >>>

Соглашение об обработке персональных данных >>>