#Бесплатный вебинар в записи
Курс «Макарон»:
что нужно знать перед приготовлением
Смотрите прямо сейчас
- Презентация курса
- Топ-ошибок в приготовлении макарон
- Подбор продуктов и инвентаря
- Пробы 9 видов шоколада
- О специальных блоках курса
Доступ к записи до 5 ноября
На какие вопросы ответит Вера
1. О курсе «Макарон»:
- Как пройти курс максимально эффективно
- Вкусы десертов в программе курса
- Топ-ошибок макарон, которые будут разобраны на курсе
2. Продукты и инвентарь:
- Подбор продуктов для макарон в России и за рубежом
- Возможные замены продуктов в рецептах
- Подготовка продуктов
- Выбор инвентаря
3. Тест шоколада для макарон:
- Мы попробовали 9 видов шоколада с маркетплейсов, приготовили на них классический ганаш и оценили результаты
4. Информация о специальных блоках от спикеров:
- Увеличение продаж и оптимизация производства
- Как эффективно организовать процессы на кухне, закупку продуктов и общение с клиентами, чтобы хобби стало достойным заработком:
Просмотр трансляции с компьютера или мобильного устройства
Можно просматривать запись вебинара
до 5 ноября
Скидка на курс «Макарон»
для участников вебинара
О Вере Никандровой
Шеф-преподаватель
Консультант по кондитерскому искусству международного уровня
Обучила более 17 тысяч учеников по всему миру
Открыла собственный цех и кондитерскую в г.Барнаул
Автор более 100 рецептур популярных и любимых десертов
В кондитерском искусстве более 10 лет
Преподаватель в институте Гастрономии Поля Бокюза (Красноярск)
В программе курса 15 рецептов макарон
«Гречка - ряженка»
Карамельный ганаш на основе ряженки и карамелизованной гречки
«Фисташка - вишня»
Ганаш фисташковый, карамелизованные ягоды вишни
«Мохито»
Мятный ганаш с лаймом, гель из белого рома
«Грейпфрут - клубника»
Ганаш грейпфрут, кули клубника
«Яблоко»
Ганаш на пюре печеного яблока с копченой ванилью и бобами тонка, гель из пюре свежего яблока
«Пекан - кофе»
Карамельный ганаш с пастой пекана и кофе
«Смородина - лимончелло»
Ганаш смородина-фиалка, гель из ликера лимончелло
«Бейлис»
Взбитый карамельный ганаш с ликером Бейлис
«Базилик - клубника»
Ганаш лайм-базилик, кули клубника
«Облепиха»
Ганаш облепиховый с розмарином и медом
«Брауни»
Шоколадный ганаш на основе домашней пасты брауни
«Соленая карамель»
Крем на основе карамели с Fleur de Sel
«Малиновый йогурт»
Ганаш малиновый с пудрой йогурта
«Маракуйя - горгонзола»
Ганаш маракуйя, центр из крема на основе сыра горгонзолла
Пирожное «Гранд макарон»
Крышечки макарон, взбитый ганаш на марципане, начинка вишня-личи
только тариф «Все включено»
Ответы на частые вопросы
ИП Никандрова В. И.
ОГРНИП 323220200061645
ИНН 222175328404
г. Москва
Copyright ©2024 Кондитерская студия Веры Никандровой
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе видео, фотографии и тексты).
Запрещается копирование, распространение или любое другое использование материалов без предварительного согласия правообладателя.