Начните сразу после оплаты
Курс «Кексы»
- Пекан-кофе-кленовый сироп
- Лимонный c выпечной начинкой
- Карамель-фундук
- Шоколад-малина-арахис
6 месяцев 10 490 9 500 ₽
При покупке курса вебинар «Кекс учителю» в подарок*
* Если вы уже купили вебинар «Кекс учителю», мы зачтем его стоимость
Кексы – это любовь! Во всех смыслах!
Они уютные, вкусные, удобные и наименее капризные из десертов!
Они и выпечка в дорогу, и конкуренция изысканному торту, если обогатить их начинкой и элегантным декором!
Быстрые в приготовлении, удобные в хранении! Подлежат заморозке!
К семейному празднику, в качестве подарка, детям на перекус в школу, в поход, в путешествие, в ассортимент кондитерской – они везде желанны и востребованы!
Быстрые в приготовлении, удобные в хранении! Подлежат заморозке!
К семейному празднику, в качестве подарка, детям на перекус в школу, в поход, в путешествие, в ассортимент кондитерской – они везде желанны и востребованы!
Мы подготовили для Вас кексы на любой вкус: шоколадный, ореховый, цитрусовый, морковный, финансье с кленовым сиропом, который давно покорил сердца ценителей!
Все кексы содержат начинку, глазурь и декор в тон вкусу! Присоединяйтесь к Курсу прямо сейчас, ведь «Кексы – это любовь»!
В программе курса 4 вида кексов
Финансье «Пекан-кофе-кленовый сироп»
- Тесто с кленовым сиропом, пастой кофе и орехом пекан
- Карамель кофейная
- Карамелизованный пекан
- Глазурь молочный шоколад
- Шоколадный кленовый лист
«Лимонный»
- Тесто с соком и цедрой лимона, лайма
- Начинка для выпечки в кексе лимон-лайм-перец тимут
- Хрустящий штройзель
- Лимонная глазурь и чипсы лимона
«Карамель-фундук»
- Карамельное тесто с мукой фундука
- Карамель с молочным шоколадом
- Карамельная глазурь
- Карамелизованный фундук
«Шоколад-малина-арахис»
- Тесто шоколадное с пастой арахиса и замороженной малиной
- Ганаш Трюфель шоколадно-малиновый с перцем эспелет
- Шоколадная глазурь
- Пластины шоколада
ДОПОЛНЕНИЕ К КУРСУ
Вебинар «Кекс учителю»
На вебинаре мы будем готовить Морковный кекс с цукатами, орехами и специями в апельсиновой глазури, украшенный морковными чипсами.
Мы влюбимся в кексы и разберем:
- Что такое кексовое тесто и что его отличает от других видов теста?
- Разберемся как подготовить ингредиенты (температуры)
- Как смешать (порядок и продолжительность смешивания, консистенция готового теста)
- Как правильно выпечь? (обработка форм/температура/конвекция/уровень выпечки)
- Как получить заветный «горбик» за высотой которого парижане с утра пораньше выстраиваются в очереди кондитерских.
Остывание, развитие мякиша и хранение – залог правильного сочного кекса!
Помощь ученикам
в течение 6 месяцев
Задавайте вопросы и получайте ответы в комментариях
на учебной платформе
Технологические карты кексов
Сохраняйте на свое устройство в любе время
Бессрочный доступ
в Личном кабинете школы
Электронный сертификат на русском и/или английском языке.
По итогам курса Шеф оценит фото ваших работ и вы получите сертификат об окончании курса
На курсе вам понадобится
Ингредиенты и оборудование указано с расчетом также на вебинар
Автор и ведущая курса
Шеф-преподаватель
Консультант по кондитерскому искусству международного уровня
Обучила более 17 тысяч учеников по всему миру
Открыла собственный цех и кондитерскую в г.Барнаул
Автор более 100 рецептур популярных и любимых десертов
В кондитерском искусстве более 10 лет
Преподаватель в институте Гастрономии «Лайф» (Красноярск)
Работы наших курсистов
Как устроено онлайн-обучение?
► Я не могу войти в Личный кабинет
ИП Никандрова В. И.
ОГРНИП 323220200061645
ИНН 222175328404
г. Москва
Copyright ©2024 Кондитерская студия Веры Никандровой
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе видео, фотографии и тексты).
Запрещается копирование, распространение или любое другое использование материалов без предварительного согласия правообладателя.